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0 , 35 kg |
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SALAME CON CINGHIALE 350 g
€ 11,50
Salame con cinghiale
INGREDIENTI: carne di cinghiale 50%, carne di suino, sale, LATTE scremato in polvere, aromi naturali, pepe, aglio (contiene SOLFITI), destrosio, saccarosio, aromi, antiossidante E300, conservante: E 252, E250 Budello non edibile.
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Prosciutto Intero tra 9 e 10 Kg
Prosciutto intero di suino artigianale Umbro stagionato - tra 9 e 10 kg circa totale
Il più classico fra tutti i Prosciutti, si distingue per la sua texture straordinaria, dove la sapidità delle parti magre si equilibra perfettamente con la dolcezza di un grasso morbido e profumato. La lunga stagionatura garantisce l’eccellenza di questo prosciutto tipico.
Perfetto come aperitivo in abbinamento ad altri salumi e formaggi, il prosciutto crudo si presta molto bene ad essere degustato da solo. Inseritelo nelle vostre ricette per dare carattere a piatti a base di frutta o verdura dolci e accompagnatelo con vino rosso giovane e fresco o vino bianco secco o spumante classico.
Trancio di Prosciutto campanello di suino stagionato 2,5Kg
Se un prosciutto intero è troppo grande per le tue esigenze, non preoccuparti perché abbiamo pensato anche a soluzioni più contenute, come i tranci di campanello di suino. Piccolo il trancio, grande il gusto! La lavorazione è un segreto del norcino, ma il sapore che porterai a tavola si rivelerà pienamente, al primo boccone!
SALAME DEL CONTADINO – 0,600 Kg
Prodotto secondo l'antica sapienza contadina, capace di mescolare ed ottenere sapori sempre genuini ed indiscutibili. Il segreto della tradizione umbra vuole che questo salume riposi in un luogo particolarmente areato. Al gusto risulta morbido e corposo: ottimo accompagnato dalla pizza di formaggio e da un buon vino rosso.
Coppa (Coppa di Testa) – 1 Kg
Coppa di testa di suino Umbro artigianale
Un prodotto particolare, che richiede grande esperienza di manifattura norcina; un salume genuino, estremamente nutriente, dalla consistenza morbida. La freschezza della carne, dovuta alla stagionatura breve, va in coppia col sapore fruttato e speziato conferito da sale, pepe, scorze di agrumi, cannella ed aglio, con cui viene aromatizzata.
Trancio di Pancetta Arrotolata – 600 gr
Prende il nome dalla sua tradizionale forma, la cui fetta si presenta con la parte grassa leggermente rosata e la parte magra di colore rosso acceso. Il gusto è deciso e il profumo delicato. Si consuma spesso in abbinamento con altri salumi nel classico tagliere. Si accompagnata con pane casareccio, crostini e formaggi stagionati e l’abbinamento con un vino rosso corposo ne mette in evidenza tutte le caratteristiche aromatiche.
TRANCIO DI LONZA STAGIONATA – 800 gr
Dopo il prosciutto, la Lonza è la parte più pregiata del suino. Al taglio, le sue fette sono di un colore rosa chiaro omogeneo, con un sottile filo di grasso solo nella parte esterna. Il gusto delicato e leggermente aromatico si accompagna sia con vini rossi leggeri che con bianchi leggermente mossi. Pane casereccio e crostini, formaggi stagionati e freschi ne fanno un prodotto versatile che soddisfa anche i buongustai più esigenti.
Trancio Pancetta Tesa 0,600gr
Il Trancio Pancetta Tesa ha un taglio grasso e magro, steso in stagionatura come fosse un lenzuolo. Un sapore dolce ma allo stesso tempo saporito conferitogli dal grasso che lo rende avvolgente. Aromatizzata con sale, pepe, aglio e vino, viene utilizzata in cucina per tante ricette tradizionali (come, ad esempio, la Puttanesca). Adagiata sulla classica bruschetta, in accostamento a formaggi stagionati o accompagnata da pane casareccio, è con i vini rossi corposi che trova il suo migliore accostamento.