Peso | 0,1 kg |
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CREMA DI TARTUFO ESTIVO “Fortunati Stocchi” 50 g
€ 16,50
Salsa Tartufata “Fortunati Stocchi” 130 g
Azienda attiva nel territorio Umbro dal 1972 è da sempre contraddistinta per l’ottima qualità dei suoi prodotti. Le ricette sono le stesse dell’anno della fondazione, il 1972 e la loro produzione ad oggi è ancora in gran parte manuale, dalla selezione del tartufo alla preparazione della salsa stessa.
Ingredienti: Tartufi estivi (Tuber aestivum Vitt) 70%, olio extra vergine di oliva, sugo di cottura dei tartufi (tartufi estivi, acqua e sale), sale, aroma naturale.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 955 kJ – 228 kcal, grassi 23,3 g, di cui acidi grassi saturi 3,8 g, carboidrati 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 3,9 g, sale 1,1 g.
Categoria: Prodotti tipici
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica
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VINO ROSSO “CAJO” 750 ml
€ 9,50
DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1998
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 8.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno
VITIGNI: 33% Merlot – 33% Cabernet sauvignon -34% Nobile vitigno autoctono
CARATTERISTICHE: Rosso intenso con riflessi violacei, un perfetto equilibrio di profumi articolati e complessi che accompagnano il vino in un lungo e armonioso finale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura
PECORINO MELATA DI BOSCO gr. 400
€ 18,90
Formaggio prodotto con latte amatriciano affinato con melata di bosco e fiori
tra cui camomilla, fiori di sambuco, fiordaliso blu, fiori di cartamo e petali di
girasole.
La stagionatura avviene in tinelli di legno contenenti melata di bosco. Questo
procedimento permette al miele di penetrare per osmosi nella pasta
donandole sfogliatura e colore inconfondibili. Questo formaggio è il perfetto
connubio tra il dolce del miele e il peccante donatogli dalla lunga stagionatura.
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale, melata di
bosco (2%). Trattato in superficie con olio di semi di girasole, aceto di vino
bianco e fiori di montagna (1%).
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€ 27,50
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ANCORA PIU' RICCA DI FORMAGGIO
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