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SALAME DEL CONTADINO – 0,600 Kg

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Salame artigianale stagionato con lardello

Prodotto secondo l’antica sapienza contadina, capace di mescolare ed ottenere sapori sempre genuini ed indiscutibili. Il segreto della tradizione umbra vuole che questo salume riposi in un luogo particolarmente areato. Al gusto risulta morbido e corposo: ottimo accompagnato dalla pizza di formaggio e da un buon vino rosso.

 

Categoria:
Scheda tecnica

Detto anche salame corallina si distingue dal salame nostrale per la presenza al suo interno di piccoli dadini di lardo fresco che gli conferiscono un sapore morbido e avvolgente.

STAGIONATURA: 2 mesi

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio (contiene solfiti), destrosio, saccarosio, aromi, aromi naturali, antiossidante E300, conservante E252, E250, budello non edibile.

PROCESSO PRODUTTIVO: Macinazione, condimento, impasto, insacco e stagionatura.

DURATA: –

MODALITA’ DI CONSEVAZIONE: T<10°C

HACCP: Prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02

ALLERGENI: Tabella

Informazioni aggiuntive
Peso 0,600 kg
Allergeni
Ingredienti con potenziale allergenico secondo Direttive 2003/89/CE e 142/06 CE Presenti nel prodotto Presenti nello stabilimento
1 Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati No Si
2 Crostacei e derivati No No
3 Uova e derivati No Si
4 Pesce e derivati No Si
5 Arachidi e derivati No No
6 Soia e derivati No No
7 Latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio No Si
8 Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati. No Si
9 Sedano e prepararti No Si
10 Senape e preparati a base di senape No No
11 Sesamo e prodotti derivati No Si
12 Anidrite solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg oppure 10 mg/l, come indicato con SO2 No Si
13 Lupini e prodotti a base di lupini No No
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi No No
 

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