Il più tenero dei salumi, dal colore rosso-roseo, ha pasta fine, è aromatico e speziato, non piccante e dalla consistenza morbida e spalmabile. Si presenta con un profumo intenso, ma al palato vi farà scoprire il suo sapore piacevolmente dolce. Si accompagna bene con vini bianchi e rossi fermi… La sorpresa è con le bollicine!

Se un prosciutto è troppo grande per le tue esigenze non preoccuparti. Con il nostro Trancio di Prosciutto “Campanello” il problema è risolto. Ricavato da un particolare taglio pregiato, più magro rispetto al prosciutto tradizionale, indicato anche per chi è attento alla linea, senza rinunciare al gusto! Dolce al palato, morbido al tatto, naturalmente brillante: un prodotto che esprime un’antica cultura del gusto capace di rinnovarsi. Un bouquet di aromi e sapori inconfondibili.

Questo particolare salume detto anche “lombetto” deriva dalla stagionatura del lombo di maiale massaggiato con solo vino, sale e pepe. Una fettina magra e saporita, sicuramente inconfondibile. Dopo il prosciutto, la Lonza è la parte più pregiata del suino. Al taglio, le sue fette sono di un colore rosa chiaro omogeneo, con un sottile filo di grasso solo nella parte esterna. Il gusto delicato e leggermente aromatico si accompagna sia con vini rossi leggeri che con bianchi leggermente mossi. Pane casereccio e crostini, formaggi stagionati e freschi ne fanno un prodotto versatile che soddisfa anche i buongustai più esigenti.

Chiamato anche Salame Corallina, si distingue dal classico salame per la presenza al suo interno di piccoli dadini di lardo fresco che gli conferiscono un sapore morbido e avvolgente. Prodotto secondo l’antica sapienza contadina, capace di mescolare ed ottenere sapori sempre genuini ed indiscutibili. Il segreto della tradizione umbra vuole che questo salume riposi in un luogo particolarmente areato. Al gusto risulta morbido e corposo: ottimo accompagnato dalla pizza di formaggio e da un buon vino rosso.