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Home » Shop » Prosciutto Disossato Stagionato – tra 7 e 8 Kg
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Prosciutto Disossato Stagionato – tra 7 e 8 Kg

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Il segreto della qualità del prosciutto di suino nostrano disossato, è racchiuso in una ricetta semplice ed antica: l’alta qualità della materia prima scelta e il rispetto dell’artigianalità. L’utilizzo di aromi naturali e la stagionatura fanno sì che questo prodotto ci restituisca intatti i profumi della nostra terra.

Categoria: Prosciutto e salumi
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Scheda tecnica

Sicuramente uno tra i prosciutti più maneggevoli in assoluto! Ideale per un taglio a macchina e una suddivisione in tranci!

STAGIONATURA: 12 mesi

DESCRIZIONE:

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino (contiene solfiti).

PROCESSO PRODUTTIVO: Salatura, Stufatura e stagionatura.

DURATA: 18 MESI

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: T<20°C°C

HACCP: Prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02

ALLERGENI: Tabella

Informazioni aggiuntive
Peso 8 kg
Allergeni
Ingredienti con potenziale allergenico secondo Direttive 2003/89/CE e 142/06 CE Presenti nel prodotto Presenti nello stabilimento
1 Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati No Si
2 Crostacei e derivati No Si
3 Uova e derivati No Si
4 Pesce e derivati No Si
5 Arachidi e derivati No No
6 Soia e derivati No Si
7 Latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio No Si
8 Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati. No Si
9 Sedano e prepararti No Si
10 Senape e preparati a base di senape No No
11 Sesamo e prodotti derivati No Si
12 Anidrite solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg oppure 10 mg/l, come indicato con SO2 Si Si
13 Lupini e prodotti a base di lupini No No
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi No Si

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