€ 11,00
Tozzetti secchi con pezzi di mandorla – 0,500 gr totale
Tozzetti secchi con pezzi di mandorla
Nome commerciale prodotto: Tozzetti artigianali Denominazione di vendita: Tozzetti artigianali Produttore: Pizzoni Adelmo & C snc
I tozzetti sono biscotti artigianali tipici Umbri. Il loro sapore semplice richiama alla mente i profumi della tradizione antica. Ottimi da mangiare a fine pasto accompagnati da un buon vino liquoroso.
Stabilimento di produzione: Via S. Pietro 22, 06034 Foligno (PG)
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Stato fisico: solido
Processo produttivo e trattamenti subiti: impasto, formatura e cottura
| CONSERVAZIONE Modalità di conservazione : a temperatura ambiente lontano da fonti di calore |
| Shelf life: 90 giorni |
| Modalità di trasporto : a temperatura ambiente |
| CONFEZIONAMENTO Tipologia confezionamento primario | Sacchetto in PP |
| UTILIZZO Destinazione d’uso: pronto al consumo |
| Modalità di utilizzo: - |
| ETICHETTATURA
INGREDIENTI: Farina di frumento, uova, burro (crema di latte), zucchero, mandorle, semi di anice, buccia di limone, agenti lievitanti (amido di mais, tartarato di potassio, bicarbonato di sodio) |
| Ingredienti con potenziale allergenico secondo Reg. CE 1169/2011 | Presenti nel prodotto | Presenti nello stabilimento | ||||
| 01 | Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati | SI | si | |||
| 02 | Crostacei e derivati | No | si | |||
| 03 | Uova e derivati | SI | si | |||
| 04 | Pesce e derivati | No | si | |||
| 05 | Arachidi e derivati | No | No | |||
| 06 | Soia e derivati | No | si | |||
| 07 | Latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio | SI | si | |||
| 08 | Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati. | SI | si | |||
| 09 | Sedano e preparati | No | si | |||
| 10 | Senape e preparati a base di senape | No | No | |||
| 11 | Sesamo e prodotti derivati | No | si | |||
| 12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg oppure 10 mg/l, come indicato con SO2 | No | si | |||
| 13 | Lupini e prodotti a base di lupini | No | No | |||
| 14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi | No | si | |||
| CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E MICROBIOLOGICHE Parametri standard microbiologici | ||
| Conta microbica a 30°C | 10.000 ufc/g | |
| Escherichia coli | <100ufc/g | |
| Salmonella spp | Assente /25 g | |
| Listeria monocytogenes | Assente /25 g | |
HACCP: prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02
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