Spiedini panati ripieni
Una morbida fettina che racchiude un cuore di guanciale e pecorino…senza dubbio vi lascerà a bocca aperta!
Spiedini panati di collo
Questo particolare spiedino si distingue per la sua morbidezza! Da dove deriva? Semplice! Una selezione della migliore carne di collo fatta a dadini ed impanata due volte nel nostro pan grattato!
Spiedini misti
Per chi non vuole rinunciare a tutti i sapori che il nostro banco macelleria offre, abbiamo creato questo spiedino…pacetta, arista, fegatello in rete e salsiccia!
Buon appetito!
Spiedini di pancetta e lumache
Questa specialità tipica umbra è il fiore all’occhiello della nostra norcineria. Le lumache vengono lavorate freschissime da noi e insieme alla pancetta fatta in egual misura vengono uniti nello spiedino. Insaporiti con un trito di spezie che la nostra bella Umbria ci offre, rappresentano un specialità da assaggiare almeno una volta nella vita!
Spiedini di focaccia farcita
Immaginate una pizza (fatta da noi ovviamente), aperta e riempita di pasta di salsiccia, trito di zucchine e formaggio filante… speciale da fare in formo al cartoccio!
Spiedini di Fegatello
Quattro pezzi di fegato tagliati alla giusta misura, avvolti dalla rete bianca ci maiale e intervallati da foglie di alloro… sento già il profumo!
Spiedini Barbecue
Una fettina di pancetta battuta e poi spennellata in due tipi di salsa barbecue…con molta pazienza viene arrotolata nello spiedo e……voilà! La specialità è servita!
Medaglioni di Filetto
Immaginate un pezzo di carne così succoso da togliervi il fiato…ecco ci siete andati vicino! Questo filetto vi farà impazzire…da fare in padella o griglia…con una bella fetta di pancetta intorno!
I Fiammiferoni
Un morbido impasto di magro macinato, prezzemolo, parmigiano e pan grattato avvolto da una sottile fetta di pancetta insaporita in salsa barbecue… sconsigliato ai deboli di cuore!
Hamburger semplice
Dalla semplicità vengono sempre cose buone! Questo ne è la prova…solo carne magra di maiale e sale! Un piatto senza tanti fronzoli, adatto a chi vuole un sapore diretto e genuino.
Hamburger
Vitello a chi??? Questo hamburger vi farà dimenticare tutti gli Angus del mondo!