Un sapore morbido ma allo stesso tempo deciso. Il capocollo è reso tale dalle striature di grasso al suo interno che lo rendono morbido e gustoso.
Nome commerciale prodotto: Trancio di capocollo stagionato
Denominazione di vendita: Trancio di capocollo stagionato
Produttore: Pizzoni Adelmo & C snc
Stabilimento di produzione: Via S. Pietro 22, 06034 Foligno (PG)
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Stato fisico: solido
Processo produttivo e trattamenti subiti: salatura, stufatura e stagionatura
CONSERVAZIONE
Modalità di conservazione : T <10°C°C
Shelf life: 6 mesi dal confezionamento
Modalità di trasporto : T <10°C°C
CONFEZIONAMENTO
Tipologia confezionamento
primario
confezionato SV in busta di PA e PE
UTILIZZO
Destinazione d’uso: pronto al consumo
Modalità di utilizzo: budello non edibile
