Il tradizionale prosciutto norcino…noi dal 1961 ne lavoriamo a mano ogni singolo pezzo (ogni prosciutto viene preso in mano da noi 32 volte prima di finire nelle vostre tavole!). Tanta passione ed un pizzico di sale, pepe e vino. Nulla di più!
STAGIONATURA: 16 mesi
DESCRIZIONE:
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino.
PROCESSO PRODUTTIVO: Salatura, Stufatura e stagionatura.
DURATA: 24 MESI
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: T<20°C°C
HACCP: Prodotto conforme al Reg. CE 852/04 e 178/02
ALLERGENI: Tabella