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Olio Extra Vergine di Oliva Bio “Forsoni” 500 ml
€ 15,50
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “Forsoni” 500 ml
100% Italiano
Il nostro Olio Extravergine di Oliva Umbro BIOLOGICO è ottenuto esclusivamente dalle varietà Moraiolo, Leccino e Frantoio, unite insieme in un blend unico per profumo, aroma e colore. Ottimo per condire a crudo insalate, zuppe, e carni, perfetto su bruschette.
Categoria: Prodotti tipici
Informazioni aggiuntive
Scheda tecnica
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CREMA DI TARTUFO ESTIVO “Fortunati Stocchi” 50 g
€ 16,50
Salsa Tartufata "Fortunati Stocchi" 130 g
Azienda attiva nel territorio Umbro dal 1972 è da sempre contraddistinta per l'ottima qualità dei suoi prodotti. Le ricette sono le stesse dell'anno della fondazione, il 1972 e la loro produzione ad oggi è ancora in gran parte manuale, dalla selezione del tartufo alla preparazione della salsa stessa.
Ingredienti: Tartufi estivi (Tuber aestivum Vitt) 70%, olio extra vergine di oliva, sugo di cottura dei tartufi (tartufi estivi, acqua e sale), sale, aroma naturale.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Energia 955 kJ - 228 kcal, grassi 23,3 g, di cui acidi grassi saturi 3,8 g, carboidrati 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 3,9 g, sale 1,1 g.
VINO ROSSO “CAJO” 750 ml
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DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1998
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 8.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno
VITIGNI: 33% Merlot – 33% Cabernet sauvignon -34% Nobile vitigno autoctono
CARATTERISTICHE: Rosso intenso con riflessi violacei, un perfetto equilibrio di profumi articolati e complessi che accompagnano il vino in un lungo e armonioso finale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura
Pecorino alle pere 400gr
€ 16,50
Da latte ovino italiano pastorizzato. Formaggio preparato con una ricetta
innovativa, che unisce alla tradizionale maestria del casaro il sapore nuovo e
antico della frutta che sin dai tempi remoti si mangiava con il pane e il
“cacio”. Il sapore e l’aroma sono lievemente fruttati, ma non dolci. Di pasta
bianca e cremosa, una novità che diventerà tradizione.
Descrizione del prodotto
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, succo di pera liofilizzato aromatizzato 2,4%
(succo di pera liofolizzato 1,2%, aromi naturali), sale, caglio, fermenti.
LENTICCHIA I.G.P. DI CASTELLUCCIO DI NORCIA
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Lenticchia Di Castelluccio I Sapori Di Una Volta 500 g
La storia millenaria di questo legume prezioso trova le sue radici nei suggestivi piani carsici di Castelluccio, immersi nel magnifico scenario del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, a un'altitudine di circa 1.500 metri.
Ciò che rende davvero unica la lenticchia di Castelluccio è la sua produzione limitata, conferendole uno status di autentico prodotto di nicchia. Questa rarità è il risultato delle particolari condizioni climatiche rigide in cui si sviluppa, conferendole un carattere esclusivo e ricercato.
Ma la sua unicità non si ferma qui. La lenticchia di Castelluccio sfida la necessità di trattamenti conservanti grazie al suo ambiente naturale, immune agli attacchi del temuto tonchio, l'insetto il cui ciclo vitale si alimenta solitamente dei legumi. Questo privilegio naturale consente di preservare la lenticchia in tutta la sua genuinità senza ricorrere a processi chimici.
Oltre alla sua rara resistenza agli insetti, la lenticchia di Castelluccio brilla anche per le sue eccezionali qualità nutritive. Con tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali, diventa un alleato prezioso per coloro che cercano una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, e al tempo stesso povera di grassi. Un aspetto distintivo è la sottile e tenera buccia, che consente una cottura rapida e senza necessità di ammollo, riducendo notevolmente i tempi di preparazione.
In ogni lenticchia di Castelluccio si racconta non solo la storia millenaria di un territorio, ma anche l'impegno costante per preservare un prodotto unico e salutare, capace di deliziare i palati più esigenti e soddisfare le esigenze di una dieta equilibrata.
IL FURIOSO
€ 13,50